Resep Nasi Gila, Nasi dengan Topping

Sedang lapar di tengah malam? Menu Nasi Gila memang paling pas untuk memuaskan lidah dengan perut kosong di malam hari. Nasi goreng dengan topping yang super banyak versi MAHI ini tambah komplet dengan sayuran di dalamnya.

Untuk nasi goreng ini aku menggunakan nasi merah sebagai bahan utamanya. Kamu juga bisa memilih nasi dari beras putih atau beras cokelat sebagai pilihan. Kalau tidak suka dengan hati ampela, sebagai gantinya bisa menambahkan jumlah daging dada ayam atau menggantinya dengan filet paha ayam yang lebih berlemak dan juicy.

Sebagai saran, gunakan nasi dingin untuk membuat nasi goreng. Nasi yang dingin cenderung tidak lembap dan takkan menggumpal saat ditumis. Selain itu, proses menumis bersama bumbu juga akan lebih cepat merata dan mudah diaduk kalau nasi tidak menggumpal.

Yuk, sajikan menu Nasi Gila dengan daging ayam dan sayur ini untuk makan malam bersama keluarga!

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis

• 400g nasi merah
• 2siung bawang putih, cincang kasar
• 1butir telur ayam, kocok lepas
• 1sdm Royco Kaldu Ayam
• ½sdt merica putih bubuk
• 1sdm minyak, untuk menumis

Topping

• 2pasang hati ampela ayam, rebus hingga matang, iris
• 50g dada ayam, rebus, suwir
• 2buah bakso sapi, iris
• 120g kol, iris
• 75g sawi hijau, potong-potong
• 1sachet (20 ml) Bango Kecap Manis
• ½sdm Royco Kaldu Ayam
• ½sdt merica putih bubuk
• ½batang daun bawang, iris tipis
• 4sdm air
• 1sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, goreng sebentar, haluskan

• 3butir bawang merah
• 2siung bawang putih
• 2buah cabai merah keriting

Cara membuat

1

Nasi goreng: Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bawang putih hingga harum, sisihkan pada sisi wajan. Masukkan telur, masak orak-arik. Tambahkan nasi, Royco Kaldu Ayam, dan merica, aduk rata. Angkat, sendokkan ke atas piring saji. Sisihkan.

2

Topping: Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati ampela, ayam, dan bakso, aduk rata.

3

Tambahkan kol, sawi hijau, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang, aduk. Angkat.

4

Letakkan tumisan topping di atas nasi. Sajikan.

Mudah ternyata membuatnya, bukan? Pastikan untuk menyajikannya sebagai makan malam seru!

Sumber Berita : https://www.masakapahariini.com/resep/resep-nasi-gila/