Resep Ayam Asam Manis

Sebagai salah satu sumber protein utama yang mudah didapat dan harganya terjangkau, dapur Indonesia punya banyak sekali variasi olahan daging ayam. Selain ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap yang sudah ada di MAHI, kali ini aku ingin berbagi resep Ayam Asam Manis.

Resep ini cocok sekali buat kamu yang ingin masakan daging ayam tanpa kulit dan tanpa digoreng. Tahap pertama daging ayam direbus supaya hingga setengah matang. Alasannya agar daging lebih cepat matang saat dimasak selanjutnya. Yaitu dengan cara ditumis bersama saus asam manis.

Saus asam manis versi ini tentu lebih praktis dengan Saus Sambal Jawara dan Bango Kecap Manis di dalamnya. Aku menggunakan tomat rebus cincang sebagai pemberi rasa sedikit kecut di dalam sausnya.

Yuk, mulai belanja bahan-bahan Ayam Asam Manis yang bebas repot ini! Siapkan untuk bekal atau makan siang enak di rumah bersama keluarga.

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis

Yang diperlukan:
Saus Sambal Jawara Hot

Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam

• 1ekor ayam, potong 8, buang kulit
• 1buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1sdt garam
• 1L air, untuk merebus
• 2sdm minyak, untuk menumis

Saus asam manis

• 12butir bawang merah, cincang halus
• 2siung bawang putih
• 2cm jahe, cincang
• 1buah tomat, rebus, cincang
• 2sdm Bango Kecap Manis
• 8sdm Saus Sambal Jawara Hot
• 1sdt merica putih bubuk
• 1sdt Royco Kaldu Ayam
• 300ml air
• 2batang daun bawang, potong 3 cm

Cara membuat

1

Lumuri daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.

2

Rebus daging ayam selama 10 menit atau hingga setengah matang. Tiriskan daging, buang airnya.

3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, Bango Kecap Manis, tomat, Saus Sambal Jawara Hot, aduk.

4

Masukkan air, daging ayam rebus, merica, dan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk. Masak hingga layu. Angkat dan sajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat berkreasi di dapur!

Sumber Berita : https://www.masakapahariini.com/resep/resep-ayam-asam-manis/